マーク大先生は特定の日本食を好んで食べます。好きな日本食は焼きそば、テリヤキチキン、焼き飯です。とはいえ、ごりごり日本風に作ってしまうと食べるのが難しいこともあるようです。
私は日本食を作るとき、ロンドンの外国人に人気のある日本食レストランの作り方や盛り付けを参考にします。例えばこちらは我が家のテリヤキチキン。
マリメッコの食器、日本食にばっちり似合ってるでしょ！それはさておき、みなさんの想像するテリヤキチキンとはかなり違うはず。普通テリヤキチキンと言えば千切りのキャベツにポテトサラダ！といったところでしょうか。もちろんチオリーヌはその組み合わせは大好きです。しかし、外国の料理の千切りのキャベツという概念はあまりなく、キャベツを生で食べるという感覚もあまりないようです。
なのでその千切りキャベツの代わりに何を添えるかというと、煮た野菜です。人参、ブロッコリ、いんげんなどを煮てからテリヤキソースで味を付けます。これはロンドンで大人気の日本食レストランから盗んだ技です。こうすることで野菜嫌いなマーク大先生もちゃんと野菜を食べます。
もし、キャベツがあまり好きじゃないという方にもこの方法結構おすすめかもしれません！
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